• <form id="hf9yn"><td id="hf9yn"></td></form>
  • <small id="hf9yn"><td id="hf9yn"><noframes id="hf9yn"></noframes></td></small>
      <table id="hf9yn"></table>
      <table id="hf9yn"><td id="hf9yn"></td></table>
    1. <table id="hf9yn"><address id="hf9yn"></address></table>

        <noscript id="hf9yn"><dl id="hf9yn"><rt id="hf9yn"></rt></dl></noscript>

        <form id="hf9yn"><td id="hf9yn"></td></form>

        <noscript id="hf9yn"><source id="hf9yn"></source></noscript>

        新聞資訊
        如何經營一家西餐廳加盟店
        2021/10/22

          如何經營一家西餐廳加盟店,加盟西餐廳店需要懂哪些西餐廳知識,跟隨小編來了解。但近幾個年代以來,隨著東西方文化的不斷撞擊、滲透與交融,東方人民已經逐漸了解到西餐中各個菜式的不同特點,并開始區別對待了。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多種不同風格的菜肴。是西方式餐飲的統稱,廣義上講,也可以說是對西方餐飲文化的統稱。

          西餐廳加盟

          【定位】

          西方各國的餐飲文化都有各自的特點,各個國家的菜式也都不盡相同,想要經營一家西餐廳,那你首先就要做好定位。

          現代西餐主要分類:

          法式菜肴——西菜之首。法國人一向以善于吃并精于吃而聞名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。

          英式菜肴——簡潔與禮儀并重。英國的飲食烹飪,有家庭美肴之稱。

          意式菜肴——西菜始祖。意式菜肴的特點是:原汁原味,以味濃著稱。烹調注重炸、熏等,以炒、煎、炸、燴等方法見長。

          美式菜肴——營養快捷。

          俄式菜肴——西菜經典。

          德式菜肴——啤酒、自助。

        如何經營一家西餐廳?

          

          【選址】

          商業區:在城市中選擇商場或商業大廈周邊地區開設西式餐廳,主要源于購物人群比較廣泛,消費群體相對豐富。部分商場購物群體比較注重就餐的環境和就餐的氛圍,大多希望能夠通過價格拉開距離,避免就餐的擁擠和難受,最喜歡就餐環境衛生、潔凈、舒適等,而西式餐飲基本滿足了這類需求,況且,就餐過程也是一種休息過程,可以讓購物的狂熱得到喘息的機會。

          辦公區:不言而喻,在辦公區開設西式餐飲,目標消費群體主要集中于在區域內上班的白領和來訪客戶,此類人士通常具有一定的經濟實力,用餐消費不太注意價格,但很關注菜品質量和就餐環境,再者,相對于部分高檔寫字樓、創業區而言,國外客戶和來賓也是相對集中的地方,客觀上需要西式餐飲的存在。

          社區:這里特指有一定消費承受能力和愿望的較高檔的社區,或者,比較幽靜高雅的花園景區和名勝街區。據調查,社區西餐廳的營業高峰大多集中于晚上,并與周邊休閑環境相配套。因此,經營者在選擇社區作為經營場所時,除了裝潢裝飾外,應多加關注休閑、情趣的軟件建設。

          【資金】

          自有資金:即個人所擁有的可變現資產

          銀行借款:即向銀行提出融資計劃

          合資經營:即聯合其他人員共同投資,風險和利益共擔

          綜合融資:即在投入自由資金的前提下,即向銀行貸款同時伙同他人合資經營

          【裝修】

          風格:在歐式風格的前提要求下,現代功能帶來的現代技術語言與歐式古典審美情趣為主調的西文傳統文化特征以及異域文化風格與酒店的地域特征,這兩對矛盾能否協調好成為餐廳設計裝潢的關鍵。

          文化:包容古今,融匯中外文化,創造出別具一格的“現代化傳統文化觀”,“外國人眼里的中國”等文化藝術氛圍已經成為西餐廳裝潢必須考量的構思基礎。

          氛圍:用純凈、淡雅、明快的色調作背景,襯托高品位的家具、燈具及藝術品陳設,結合突出的立體感與節奏感,烘托出餐廳高雅的文化氛圍,這成為貫穿西餐廳各個功能區域設計裝潢的基本準則。

          布局:結合西餐廳的服務定位而定:如果屬于歐陸風格,則整個布局應注重溫馨、私密、浪漫為主;如果屬于美式風格,則空間的布局及家具的布置在裝飾處理上應舍棄繁瑣與華麗,而應關注輕松、隨意、愜意。

          其他:消防設施完備;供電系統安全可靠;按照衛防疫站部門要求,安裝空氣消毒紫外線燈管;定期滅菌消毒,如噴灑擦拭地面、墻面、設備表面、工作臺面等;

          【日常經營三要素】

          特色:有句話說“樣樣通,樣樣松?!痹诮榻B菜品時,不要強調什么都有,因為什么都有就等于什么都沒有、什么都沒特色,許多小店之所以經營不好,就是菜式太多、顧客無從選擇。

          口碑:餐飲業有這么一句話:“金杯、銀杯不如口碑”。餐飲行業人情味很濃,顧客在某個店吃到什么特色菜品、感受到不同的服務,就會成為它的義務宣傳員。

          服務:服務員需要對菜品了如指掌,看客人的需要親切介紹即可,如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜肴典故、店內所能提供的服務項目等等,在客人需要時能夠作出滿意的答復。

          以上就是爵士加盟總部為您整理的關于如何經營一家西餐廳加盟店的相關介紹,大家有所認識后,希望以上內容能幫助你更好的加盟西餐廳。


        • 2021-07-10
          傳統餐飲越來越難做,未來5年,這4個新機遇將重新洗牌餐飲行業
          了解更多
        • 2021-07-06
          喜報!恭喜河北滄州又多一位爵士牛排成員!
          了解更多
        • 2018-12-26
          爵士牛排,專注牛排30年
          了解更多
        • 2018-12-14
          爵士牛排品牌聲明
          了解更多
        在線申請
        提交
        投資計算器
        房租(萬/年)
        餐廳面積(M2)
        立即計算
        狼友视频18以下勿入,国产精品老熟女露脸视频,自拍偷拍色综合,国产AV无码精品麻豆